VLG
Asesoramientos Gastronómicos
Vanesa Laura Gamarra
Directora General
Residente de la ciudad de Zárate, provincia de Buenos Aires; tiene una trayectoria de más de 10 años en el sector educativo y consultoría gastronómica.
Destaca su experiencia laboral en el Centro de Formación Profesional Nº402 Zárate, en el Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N°15 Campana; así como también realizando asesoramientos y consultorías gastronómicas en todas las áreas.
Es Analista en Servicios Gastronómicos por el Instituto Superior Armonía, de la ciudad de Campana. Cuenta con formación educativa en: Técnico Agropecuario; Guía de Turismo Local; Guía de Turismo especializado en Reserva Natural y Chef Internacional.
También con formación en: Comunicación, Formación Docente y Formación de Instructores.
Cuenta con certificación en “Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la Industria Alimentaria y Servicios de Alimentos”; “Diseño e Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)"; "Gestión de la Inocuidad Alimentaria, según FSSC 22000" ; "Formación de Auditores Internos en FSSC 22000" y "Planificación para la Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad IRAM-ISO 9001:2015", otorgados por IRAM.
LA EMPRESA
MISIÓN
Realizar Asesorías Gastronómicas y de Formación, ofreciendo amplia gama de oportunidades para que personas , emprendimientos y empresas puedan renovarse , crecer y perfeccionar sus productos y servicios optimizando su calidad e inspirar a mejorar su desarrollo laboral y/o profesional obteniendo los mejores resultado y la excelente satisfacción de los clientes.
Ser una institución por excelencia, con amplio reconocimiento en el sector y tener la identidad por aportar innovación y profesionalismo
en calidad y servicios para todo tipos de empresas, emprendedores y clientes en general.
Logrando también que los clientes tomen conciencia de la importancia de mejorar sus productos y servicios y que ellos también puedan representar calidad y compromiso.
VALORES
Los Valores son muy importantes para esta empresa y se destacan en:
-Liderazgo: Conseguir y lograr la meta deseada. con compromiso y motivación.
-Colaboración: Trabajo colectivo, integrando expertos en cada área que se necesite mejorar, complementando el trabajo colectivo.
-Innovación y Creatividad: Aportando ideas y soluciones que logran ventajas en diferentes componentes competitivos.
-Integridad: Se trabaja con total transparencia, comunicación y honestidad.
-Calidad: Aportar excelencia en Productos y Servicios, satisfaciendo las expectativas del cliente
-Responsabilidad: Siempre maximizando el compromiso y dando lo mejor en cada una de las necesidades.
-Pasión: Se trabaja siempre con el corazón , el intelecto y el entendimiento, superando retos y desafíos con una visión positiva.